酥炸南瓜银耳球的做法

发布时间:2022-12-09 23:45:50

酥炸南瓜银耳球的做法

材料南瓜泥75g 糯米粉半包300g 乳酪粉40g 澄粉40g 无铝泡打粉12g 细砂糖100~110g 水约225g 油20g 内馅: 砂糖少许 泡软的吉利丁片1片 泡发的白木耳100g做法酥炸南瓜银耳球的做法1

将蒸好冷却的南瓜泥 糯米粉、帕米桑乳酪粉、澄粉、泡打粉、细砂糖、水揉匀,最后加入油混合均匀。

酥炸南瓜银耳球的做法2

将白木耳打碎 糖、软化的吉利丁片,拿去大火蒸10分钟,放凉备用。

酥炸南瓜银耳球的做法3

将南瓜团分约每个40g,包入白木耳馅。

酥炸南瓜银耳球的做法4

可以将多余的南瓜团搓小球入油锅试油温。

酥炸南瓜银耳球的做法5

将包好的南瓜球入油锅中炸(油温约160度,中火),它会膨胀,炸的时候用筷子或漏勺稍微拨动。

酥炸南瓜银耳球的做法6

慢慢翻滚炸至上色(起锅前火稍微调大一些)。

酥炸南瓜银耳球的做法7

里面包银耳比较清爽,换成其他的馅也可以^^炸的时间比较久一点,所以要有点耐心。

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