鲜奶 450cc,砂糖 30g~40g,香草精 4~5滴,(a)洋菜(粉状或颗粒状) 5~10g,(a)水 15cc
鲜奶布丁(冻)的做法如果想吃绵绵的布丁，洋菜用5g即可。想吃QQ的布丁就用10g。决定好要吃绵绵布丁或是QQ布丁后，先把(a)洋菜加上温水搅拌放好备用。
把鲜奶放入锅中以弱火慢慢煮，然后加入砂糖慢慢搅拌均匀。
煮滚后发出咕咕声后滴入香草精然后加入材料a。再次搅拌均匀后熄火。把锅中鲜奶放入耐热容器中。
冷却后放入冰箱约莫4小时?(也许更快些)即可食用。食用时可淋上草莓酱、黑糖蜜或是黄豆粉。别有一番风味。
