1先将红萝卜刨丝,连同面团材料倒入面包机,设定揉面发酵模式,约1.5小时面团发酵完成
2芋头切丁放入电锅蒸熟
3趁热捣成泥备用
4无盐奶油先在室温软化后加入炼乳
5用汤匙搅拌成奶油酱备用
6发酵好的面团取250g揉成长方形,剩下的面团可放入冰箱用玻璃保鲜盒盖住冷藏做成其他料理,5日内使用完毕以免发酵过度产生酒味
7涂上调制的奶油酱
8铺上一层芋头泥
9用刀子切割小长方形
10每三个小长方形堆叠在一起
11放入长方形蛋糕模内,静置30分钟再发酵一次
12涂上蛋黄液及撒上杏仁片,160度烘烤25分钟
13用刀子切适当份量趁热品尝
