简介 古早味的芋泥配上肉脯，热热的吃，即使不包在面团里，仍然是秋天绝佳的咸点。偷懒用免揉面团，能轻松吃到山寨版的猪油拌芋泥。 材料芋头250g 高筋面粉280g 植物油20g 全蛋60g 牛奶100ml 盐1/4小匙 砂糖2大匙 速发酵母1/2小匙 芋泥50g 芋头200g 砂糖3大匙 鲜奶油15ml做法1

将芋头削皮，切丝，蒸熟之后，趁热拌入砂糖、鲜奶油，捣碎。如果不喜欢带有颗粒，可用食物调理机搅碎，混合均匀，放凉备用。

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将面包体的材料依序放入面包机，设定为[揉面发酵]功能，启动机器，作业完成后，拿出面团，用大两倍的密封盒装好，放入冰箱继续发酵，六小时之后即可使用。

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取出面团，将空气挤压出来，分成六等份，一份约80g。用擀面棍将分好的面团擀成椭圆状。

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先铺一层芋泥在擀好的面团上，再放上肉脯，然后卷起来，将面团前后黏紧。

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盖上湿布，第二次发酵40分钟。

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涂上蛋液，烤箱预热180度之后，送进烤箱烤20分钟。

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面包出炉趁热吃！小烤箱建议一次烤四个，发酵时放在宽敞的空间，间隔距离大一点，才不会太拥挤。