孜然洋葱煎豆腐的做法

发布时间:2019-03-10 17:26:57

孜然洋葱煎豆腐的做法

材料

材料:北豆腐400G,洋葱(大)半个,蒜2-3瓣,葱1根

调味:孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1茶匙,花雕酒2茶匙,盐

孜然洋葱煎豆腐的做法

1、北豆腐切成大约5mm厚的片状;

2、平底锅倒油烧热,放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用,煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐(不要撒多,之后的酱汁味道很浓),也可以不撒;

3、煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好,该去皮的去皮,去根的去根,切碎备用(我把葱白部分单独放在一边);

4、起油锅,加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒,炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀;

5、加入孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀;

6、倒入煎好的豆腐片拌一下,如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了,如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐。

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