简介 将蘑菇、香菇、各式鲜甜的菇菇们跟洋葱炒香香，倒入鲜奶与高汤，不加面粉、马铃薯，直接以搅拌棒搅打成浓郁美味的浓汤，倒入咖啡杯、盖上奶泡、洒点儿核桃碎粒，就成了汤浓味美的卡布奇诺野菇浓汤啦!让我们一起幸福美味干杯! 材料无盐奶油15g 洋葱半颗 蒜2瓣 蘑菇100g 新鲜香菇5朵 雪白菇50g 高汤或水500ml 鲜奶100ml 鲜奶油50ml 打奶泡用鲜奶约100ml 百里香末约2大匙 核桃碎粒约10g 盐适量 粗粒黑胡椒适量做法1

准备好所有食材，洋葱切丝、蒜切片、蘑菇、香菇稍微去除蒂头切成片状，鸿喜菇、雪白菇切除尾部备用，核桃以150度烤约8分钟放凉后可再打碎些。无盐奶油放入锅中，开中火加热至融化，倒入洋葱丝、蒜片，以中火翻炒至洋葱半透明熟软状

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将蘑菇、香菇、鸿喜菇、雪白菇所有菇菇们放入锅中，继续翻炒均匀至出水变软

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放入百里香、巴西里叶末炒匀，此时可取出些许菇菇，最后再倒回浓汤中增加口感)

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倒入高汤(或水)、鲜奶，以中大火煮滚

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上锅盖，以米粒般小火继续炖煮约10分钟

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掀盖关火，以棒状食物搅拌机将搅打成浓汤汤状，也可以倒入食物搅拌机或果汁机搅打喔

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再开小火，倒入盐、黑胡椒调味，最后倒入鲜奶油稍微搅拌均匀

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此时只要放入步骤3炒过预留的菇菇，洒些许核桃碎粒，鲜美的野菇浓汤完成

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嘿嘿嘿~但要伪装成卡布奇诺，所以奶泡不可少，鲜奶以微波至温热(或以中小火煮至边缘有小泡泡)

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以打奶泡器打出奶泡

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没有打奶泡器，也可以用打蛋器简单搅打出奶泡喔^^

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将煮好的野菇浓汤倒入杯子(或碗)，上层再倒入打好的奶泡，撒点烤过的核桃碎粒

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以假乱真的卡布奇诺野菇浓汤美味完成^^