优格轻乳酪蛋糕的做法

发布时间：2019-03-09 14:32:11

优格轻乳酪蛋糕的做法

简介将无糖的原味优格取代牛奶加入面糊中, 烤出来的乳酪蛋糕散发轻爽风味, 很顺口喔。材料乳酪奶油200g 原味优格200g 蛋黄3颗低筋面粉50g 蛋白3颗砂糖80g 蛋糕模18cm做法优格轻乳酪蛋糕的做法

先将烤模涂上一层奶油, 底部再铺�虾姹褐� (方便脱模); 烤箱预热180度, 烤盘装热水

取一钢盆, 放入乳酪奶油、原味优格, 隔水加热拌至颗粒变小

加入蛋黄、低筋面粉拌匀

过筛面糊, 使口感更细致

取一调理盆, 倒入蛋白用电动搅拌器打发, 砂糖分两次倒入, 打到可拉起小弯勾成蛋白霜

蛋白霜分三次倒入面糊轻轻拌匀至无分色

倒入烤模里, 轻震桌面两下, 让里头的气泡释出

烤模放入烤盘, 180度烤10分, 120度烤40分, 最后180度烤10分至表面上色。

撒上糖粉做表面装饰

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