苦瓜卤肉。维力炸酱的做法

发布时间：2019-03-10 17:00:04

苦瓜卤肉。维力炸酱的做法

简介苦瓜又称凉瓜,和软嫩的梅花肉同卤,是道下饭的家常料理呦。材料苦瓜(大)1条梅花肉(切块)600g 蘑菇1盒蒜头6瓣酱油90cc 维力炸酱1大匙白砂糖1大匙清水300cc做法苦瓜卤肉。维力炸酱的做法

苦瓜刮除内囊切大块

取一平底锅,放入一大匙油梅花肉中火煎至由红变白表面微焦

放入蘑菇蒜头翻炒至均匀接触油面

将所有食材调味料倒入内锅,外锅两杯水,按下电锅炊饭键蒸至跳起

试味道及肉的软嫩度? 依家人喜好调整咸淡及是否延长烹调时间即完成料理

ps.苦瓜可先蒸过一遍,倒掉汤汁再卤,可降低苦味喔。

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