镶苦瓜的做法

发布时间：2019-03-10 16:56:36

镶苦瓜的做法

简介家人买了好便宜的苦瓜,今天做了这道镶苦瓜,味道挺香的,试试吧。材料苦瓜2条绞肉300g 红辣椒2条芹菜末2大匙豆鼓1大匙姜汁2小匙蒜末2小匙盐1/2小匙胡椒粉适量鸡粉1/2大匙香油1/2大匙太白粉1/2大匙盐1/3小匙糖1/2小匙水1杯做法镶苦瓜的做法

苦瓜去头尾,切一公分厚片,米籽,半锅水烧开,加塩1/2小匙,放入苦瓜煮约2分钟捞起。

放入水中漂凉捞出。

绞肉加塩拌到出筋后再放其他醃料拌匀。

苦瓜沥干水份后,在内缘抹上少许的太白粉,中央用肉饀壜�

锅里放入1大匙的油,将镶好的苦瓜下锅。

煎至两面金黄捞出。

放入调味料,水滚后放入苦瓜,盖锅盖中小火焖煮约8分钟,将苦瓜盛盘。

放入红辣椒末,芹菜末(家里没有豆鼓所以没放),煮至芹菜熟即可。

将汤汁淋在苦瓜上即可。

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