简介 这个黄金蛋炒饭的撇步是跟阿基师学的。在这个基础上，我加了个人的喜好，炮制了这道料理，吃起来很香唷~ 材料鲜虾仁24只 培根2大块 饭2碗 韭菜6条 蘑菇4颗 柠檬半颗 红葱头1-2粒 盐酌量 黑胡椒粉酌量做法1

首先煮饭。如果有隔夜饭的话也可以用。若是新鲜煮的饭，要放一个小时等饭凉了才可以做这道料理喔。 准备好食材。把3颗蛋的蛋黄和蛋白分开。

2

热锅下油，爆香切好的红葱头。

3

放入培根炒香，然后再放入蘑菇片及鲜虾仁略炒至7成熟，加盐和黑胡椒粉调味。盛起备用。

4

重点来了！怎样把饭炒得金黄又粒粒分明呢？方法很简单，就是先把蛋黄淋在隔凉了的饭里面，在搅拌均匀。这样就可以轻轻松松的做出黄金饭了。

5

热锅下油，把蛋白放进锅里炒。

6

炒至７分凝固后，倒入黄金饭一起炒约１分钟。

7

然后把备用的虾仁、培根和蘑菇以及切丁的韭菜一起倒入锅中炒。然后加酌量的盐和黑胡椒粉调味，最后淋上半颗柠檬汁使黄金饭更清香。

8

搞定!