生菜、甜椒、番茄洗净后用厨房纸巾拭去水份。因料理沙拉的过程最怕生菜湿湿水水的,影响口感,清洗后的生菜蔬果要用厨纸稍微擦乾,可保持爽脆度,也可让油醋酱更易被生菜吃进去。会接触食物的厨房纸巾建议选用食品级的,比较安心!
2去皮鸡胸肉放入烤箱烤熟后撕成鸡丝状,番茄对切,黄椒切丝
3平底锅不放油,将培根煎至干脆,煎的过程可利用食品级认证厨房纸巾一边拭去多余油脂,让培根煎得更香更脆也可避免油乱喷,煎好的培根切成小块
4将油醋酱均匀搅拌,食用时淋上即可
5煎得干、脆、香的培根和青脆的生菜佐上油醋酱,十分清爽开胃!这道沙拉在料理过程会用厨纸多次与食物或餐具直接接触,选用有HACCP食品级安全卫生认证的厨纸,才能吃得安心。