1准备材料，将材料清洗干净
2烧一锅开水，将水鸭放进开水里，加入料酒煮一下。
3将鸭翻过来再煮透。
4将煮透的鸭子用水冲洗干净。
5将生姜切片，加入所有的配料，加水大火炖煮。
6将水鸭翻过了再煮一下以便整个鸭子味道均匀。
7炖煮过程需要1.5小时，如果怕汁烧干，水鸭下面可以垫一块蒸板。
8将汁烧浓稠用盘装上。
小诀窍1、水鸭飞水一定要加料酒去腥骚味，飞好水后一定要冲洗干净。
2、如果需要软垫，炖煮的时间需要加长。
发布时间：2019-03-10 16:28:56
1准备材料，将材料清洗干净
2烧一锅开水，将水鸭放进开水里，加入料酒煮一下。
3将鸭翻过来再煮透。
4将煮透的鸭子用水冲洗干净。
5将生姜切片，加入所有的配料，加水大火炖煮。
6将水鸭翻过了再煮一下以便整个鸭子味道均匀。
7炖煮过程需要1.5小时，如果怕汁烧干，水鸭下面可以垫一块蒸板。
8将汁烧浓稠用盘装上。
小诀窍1、水鸭飞水一定要加料酒去腥骚味，飞好水后一定要冲洗干净。
2、如果需要软垫，炖煮的时间需要加长。
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