宇相生技-雨来菇 50g,蛋 1颗,绞肉 100g,茼蒿 1把,芹菜 1把,红葱头 少许,糯米粉 300g,饮用水 适量,香油 少许,盐巴 适量,米酒 少许,糖 少许,胡椒粉 少许
雨来菇咸汤圆的做法1、将食材清洗备妥; 雨来菇 滚水川烫备用;红葱头切圆片;芹菜切末;茼蒿切段。
2、锅内加入3匙油;冷油时将红葱头下锅开始拌炒至金黄色起锅备用。
3、内馅制作:雨来菇、芹菜、绞肉、胡椒粉、米酒、红葱头、糖、蛋搅拌均匀备用。
4、汤圆皮制作:糯米粉加上饮用水搅拌;面团揉成不沾粘的状况备用。
5、包馅料:面团分成小块;包上肉馅,搓成圆球状。
6、锅内加入饮用水至沸腾;加入汤圆至浮起即可捞起备用。
7、锅内加入饮用水至沸腾(可用香菇或蒜头爆香);加入调味料、茼蒿、汤圆小火至沸腾洒些红葱头即可。