七叶瓜1个，小土豆3个，海米1小把，清水或高汤适量，盐，味精，白胡椒
七叶瓜土豆汤的做法1.将�虾屯炼狗直鹎逑锤删唬炼谷テぃ谐晒龅犊椋笫治兆」系伲沂钟玫肚崆崤纱笮【鹊目椋�
2.直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要；
3.炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄；
4.加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸；
5.将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。
小诀窍这种瓜最常见的做法就是煮汤，配上土豆，口感沙甜、绵软，汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味，喝到喉咙里有种沙沙的感觉。所以，如果能买到七叶瓜不妨尝试一下，味道非常好。 很多饭店将一种叫云南小瓜的，和七叶瓜混在一起，其实是两种不同的瓜果，小瓜适合于炒制，味道和外观与北方的西葫芦类似，有机会可以到饭店里区别以下。
