主料：莲藕，
辅料：虾仁，猪肉馅，香菜，葱，姜，
调料：盐，鸡精，白糖，料酒，醋，酱油，胡椒粉，淀粉，香油
莲藕鲜虾饼的做法1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用；
2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉，两片藕的中间放入调好的肉馅，压成藕盒，逐个做好，坐锅点火倒入油，待油热后逐个放入藕盒，炸至两面上色即可；
3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。
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