天然苹果胶的做法

发布时间:2019-03-10 15:59:46

天然苹果胶的做法

简介 果胶也是一种天然的食物添加剂,为制造果酱、果冻等的原料。可以用来取代吉利丁或吉利T。 果胶存在果皮与果肉间,一起下锅熬煮最能萃取大量果胶,但如果购买的苹果不是有机无毒,很容易有农药或果辣残留的问题,为了健康,还是去皮。 材料苹果700g 柠檬汁70g 细砂糖450g 水770cc做法天然苹果胶的做法1

苹果洗净.削皮.切薄片,和水一起放入锅中煮至沸腾

天然苹果胶的做法2

沸腾后转中火,约30分钟后,苹果呈软烂透明,用孔目细小的网勺过滤,留下苹果汁

天然苹果胶的做法3

苹果汁加入柠檬汁与细砂糖,开中大火熬煮浓缩,沸腾后后转小火,煮至果汁浓缩1/3以上,略显浓稠,就可以准备装瓶了

天然苹果胶的做法4

装瓶后尽快倒放,放凉后便真空耐保存了

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