丝瓜烩肉片的做法

发布时间:2019-03-10 15:52:15

丝瓜烩肉片的做法

简介 丝瓜是夏天时令的蔬菜,也只有夏天吃才对味!虽然一年四季都有,但我只在夏天买丝瓜~卖瓜的说要挑就要挑下盘大的,那才好吃,现在超级便宜,一条才十元,再来三条50也在卖,只要摘下来的头部是湿绿的都新鲜,摸摸看硬不硬(扎实度)、重不重(水份),在季节买都是很清甜的~ 材料

木耳 适量,丝瓜 1条,红萝卜切片 适量,猪里肌肉片 适量,姜片 适量,大蒜 适量,盐 少许,水 一碗(想喝汤的可以再加一碗),酒 适量,蛋汁 1颗,糖 一小匙,酱汁 一小匙

丝瓜烩肉片的做法

1、将丝瓜去皮后,切条或斜切片都可以,猪里肌肉先醃十分钟入味。

2、起油锅,爆香姜片、大蒜,接着将丝瓜、木耳、红萝卜下锅翻炒一下,加一碗水,然后上盖闷一下。

3、开锅盖看丝瓜水份都出来了,把肉片均匀的放入锅中,翻炒至肉全熟,加点盐,即可盛盘。

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