丝瓜烩肉片的做法

发布时间：2019-03-10 15:52:15

丝瓜烩肉片的做法

简介丝瓜是夏天时令的蔬菜，也只有夏天吃才对味！虽然一年四季都有，但我只在夏天买丝瓜～卖瓜的说要挑就要挑下盘大的，那才好吃，现在超级便宜，一条才十元，再来三条50也在卖，只要摘下来的头部是湿绿的都新鲜，摸摸看硬不硬（扎实度）、重不重（水份），在季节买都是很清甜的～材料

木耳适量,丝瓜 1条,红萝卜切片适量,猪里肌肉片适量,姜片适量,大蒜适量,盐少许,水一碗（想喝汤的可以再加一碗）,酒适量,蛋汁 1颗,糖一小匙,酱汁一小匙

丝瓜烩肉片的做法

1、将丝瓜去皮后，切条或斜切片都可以，猪里肌肉先醃十分钟入味。

2、起油锅，爆香姜片、大蒜，接着将丝瓜、木耳、红萝卜下锅翻炒一下，加一碗水，然后上盖闷一下。

3、开锅盖看丝瓜水份都出来了，把肉片均匀的放入锅中，翻炒至肉全熟，加点盐，即可盛盘。

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