1先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小
2取一汤锅放入酌量的水ˊ水滚后放入苋菜川烫
3看喜好决定川烫的软硬度ˊ完成后捞起备用
4取一锅子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜头
5接着加入吻仔鱼略为拌炒ˊ并加入1小匙米酒去腥
6然后添加酌量的水ˊ煮滚
7接着再加入事先川烫好的苋菜并调味
8最后略为拌匀并以玉米粉水勾点薄芡即可
9简单美味又清爽的料理就完成囉~~
10很家常也很鲜美的一道菜ˊ我自己偏爱将苋菜煮的软嫩些ˊ虽然决定不再吃吻仔鱼也拒买吻仔鱼ˊ但我相信还是有很多可以运用也一样棒的食材ˊ有机会也一定会PO和大家分享哦~~
