黄金虾卷的做法

发布时间：2019-03-10 15:32:33

黄金虾卷的做法

简介朋友妈妈手工虾卷-年菜系列分量约60卷材料梅花肉绞肉3斤干香菇15朵蒜苗3支虾仁1斤姜末少许春卷皮4.5斤香油1.5T 五香粉1T 胡椒粉1T 盐巴3t 香菇素蚝油2T 味素1t 蛋白2个米酒少许做法黄金虾卷的做法

虾仁(可以买新鲜虾子回来剥) 米酒姜末，拌匀，先去腥

香菇切末，蒜苗切末

将调味料绞肉香菇末蒜苗末 (蛋白用剩的蛋黄可以加入这里)一起拌匀成团

蛋白稍微打发。组合春卷皮一张猪肉馅1大匙多将猪肉馅摆在约春卷皮2/3位置然后放上一整只虾卷起(跟春卷方式一样)最后用蛋白封口

低温油炸约10分钟后，表皮稍微变黄转中大火逼油，再炸3-5分钟就完成了!

起锅后滤油~~完成!!

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