简介 美国的中国餐厅卖的春卷又贵又不合我的味口,而且因为不喜欢油炸,所以这个食谱是用油煎的方式,并且加了豆腐在里面,口感跟健康都加分了,我老公超爱我的健康春卷,而我的外国朋友都跟我要了食谱去自己做。 材料春卷皮10张 高丽菜1/2颗 红萝卜1条 豆腐1块 猪绞肉200g 五香粉1匙 盐适量 酱油1匙 胡椒粉适量 蔬菜油适量 面粉1匙 水半杯做法1

准备所有材料~将高丽菜剥成一片一片洗净,沥干再切成丝备用,红萝卜刨成丝备用。中火热锅,放约2大汤匙油在锅中,把豆腐切成丝,放入锅中煎成金黄色豆腐丝,盛起备用。

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用同一个锅子,将猪绞肉放进去炒成一粒一粒的小肉末,再将红萝卜放入一起炒约2分钟,再将高丽菜丝倒入混炒,最后加入豆腐丝及半杯水,调味料（五香粉、盐、酱油、胡椒粉）放入,盖上盖子煮熟,中间要再翻炒一下,之后放凉一下备用

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春卷皮摊开,将馅料放在中间,先盖上面再把春卷皮2边折起(信封状)卷起,在最后涂上面糊（(面粉加少许水调成面糊状)）封起来

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再次热锅,放入些许油用中小火加热,放入包好的春卷,间到4面金黄就可食用囉~

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吃不完的春卷可以放入冷冻库中保存,想吃的时候不需要退冰,可以直接先用小火煎,再用中火煎成金黄色,以免外面焦了,里面还是冰的~

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完成