山芹菜炒猪肉丝的做法

发布时间：2019-03-10 15:23:22

山芹菜炒猪肉丝的做法

简介逛传统市场常能看到一些超市不容易买到的野菜山芹菜和一般芹菜味道并不相同，除了保有一班芹菜的辛辣刺激感外，更多了一种浓缩丰郁的大自然香气材料

山芹菜一把,肩夹肉半斤,【醃肉酱料】蚝油少许,【醃肉酱料】梅林辣酱油少许,海盐少许,香油少许

山芹菜炒猪肉丝的做法

1、新鲜猪肉切丝，用醃肉酱料醃10分钟入味

2、山芹菜洗净，切断，根叶尽量分离

3、起油锅，快炒猪肉丝至8分熟后取出备用 (尝猪肉咸度)

4、同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部，下少许盐

5、炒山芹菜根至半软后，下猪肉丝及山芹菜叶，快炒1分钟，滴入少许香油，起锅

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