简介 过年快到了， 今年就来点不一样的年糕吧！ 没错！草莓炼乳也可以做年糕。 外形像蛋糕，底层吃起来绝对是年糕 香酥的奶香，酸甜的草莓， 加上奶香醇厚的炼乳， 端出来绝对让今年来拜年的宾客惊奇^^ 虽然看起来像蛋糕， 但底层的蛋糕体吃起来是软Q的年糕， 不是松绵的蛋糕体喔！ 必须提醒小孩和老人多咬几下， 否则可能会误以为蛋糕很快吞下！ 材料糯米粉250克 鲜奶160毫升 鹰牌炼乳50毫升 有盐奶油60克 砂糖120克 蛋2颗 泡打粉2.5克 草莓180克 糯米粉适量 奶油切小块50克 中筋面粉80克 砂糖25克做法1

先做奶酥：将奶酥层所有材料放一个大盆(碗)中，用双手搓几分钟后，变成小结块，放冷藏备用。

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[年糕层]奶油融化降温后加入鲜奶、鹰牌炼乳、糖拌匀。

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再加入蛋拌匀~这时奶油遇到牛奶会有点结块没关系。

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分次筛入面粉搅拌均匀成面糊

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草莓预先洗净、擦干水分、切小块拌入糯米粉后，轻轻放在面糊上。

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取出冷藏的奶酥平均撒在草莓层上。烤箱预热175度烤50分钟。

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中途要注意看，如果奶酥太上色，以最快的速度打开烤箱门盖上锡箔纸(避免降温)。

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非常好吃、绝对惊奇的年糕^^