简介 连不爱吃蔬菜的小朋友也无法抗拒... 材料猪绞肉300g 姜末适量 酱油2匙 盐2匙 麻油1匙 蛋白半个 高丽菜200g 高筋面粉200g 地瓜叶160g 水100g 高筋面粉200g 温水130g做法1

【水饺皮部分】深绿色蔬菜洗干净后去根、去蒂、去枝...只留叶子，单叶子约160g的量。

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没有调理机所以使用果汁机，加100cc水搅打成泥状(加点水才打得动)

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地瓜叶泥约260g与高筋面粉200g混合，揉至成团表面光亮。

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白色面团--高筋面粉200g加入130cc温水，揉成团至表面光亮。面团盖上保鲜膜静置25~30分钟(醒面)

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【内馅部分】适量 姜 削皮后磨成 蓉状 (不喜欢加姜这步骤自动省略)

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高丽菜(或其他蔬菜)约200g剁碎

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取一空盆，将绞肉和所有调味料混合均匀，再将剁碎的高丽菜拌入后备用。

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【双色饺子皮制作】1. 白 面团 搓成长条状 ? ? ? ? ?2. 绿 面团 搓成长条状后杆平

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白面团置于长度一样但杆平的绿面团中央，完整包覆好不要露出白面团

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分切面团，面团的量约分25个比较刚好我分了18个左右，结果水饺有点太大...

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分切好的双色面团稍微压扁后用杆面棍杆成薄圆形状

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包水饺

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成品