简介 将派皮、馅料前一天准备好，周末早上起床只要组合一下送进烤箱，就有香喷喷的法式咸派早午餐囉!! 烤鸡或是肉类没吃完的剩菜，都可以加进去当作派馅。稍微变化一下就成为另一道美味的料理~ 这也是我经常用来消耗剩菜的小偷吃步喔!! 材料花椰菜11/2杯切丁 洋葱1/2颗切丁 磨菇1杯切丁 马铃薯烤熟切丁 烤火鸡胸肉1杯切丁 全蛋4颗 鲜奶油1/2杯 盐1小匙 现磨黑胡椒适量 洋葱粉1小匙 大蒜粉1小匙 百里香末1小搓 切达起士丝很多!! 无盐奶油1/2杯 中筋或低筋面粉11/2杯 盐1小匙 糖1/2小匙 全蛋1颗 冰牛奶或冰水60ml做法1

冷冻派皮面团一个，做法请参考: http://wp.me/s5e05O-quiche

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将派皮擀成直径 约 11-12 吋圆，厚约 0.3 公分的派皮，放进派盘中。用叉子均匀在派皮边、底上戳洞，将派盘冰回冰箱中至少 30 分钟。预热烤箱 350°F。将派皮烤 10 分钟后拿出来冷却备用。

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花椰菜切小丁烫熟；洋葱、磨菇丁炒到变软金黄，备用。马铃薯、烤火鸡胸肉切丁备用

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将蛋、鲜奶油、调味料均匀搅拌备用。

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在烤好放凉的派皮上，放一层起士丝、一半的蔬菜与火鸡肉块、再放一层起士丝

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再放另一半的蔬菜火鸡肉块。均匀倒入蛋液。最后在派顶上洒一层厚厚的起士丝。

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送进烤箱烤约 40 分钟，或到起士变成焦糖色。

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感恩节吃不完的火鸡大变身，成为周末的幸福早午餐～