香酥嫩法式鸭胸『法兰克肉舖子』的做法

发布时间：2019-03-10 15:09:55

香酥嫩法式鸭胸『法兰克肉舖子』的做法

简介简简单单做出5星级的鸭胸,不用很高级的烹饪器具,只要一之锅子一台烤箱就可以材料鸭胸一块盐(香料盐/一般盐)少许做法香酥嫩法式鸭胸『法兰克肉舖子』的做法

准备一块鸭胸,一点点香料盐或是一般的盐

先将鸭皮画刀

在均匀洒上盐,两面都要

用塑胶袋或是保鲜盒装起来,放冷藏15-20分钟

冷藏后的鸭肉,放在室温下回温,热锅中火鸭皮朝下煎至焦黄色(不放油)

鸭皮煎好后翻面,鸭肉微煎一下

烤箱180度上下火烤15分钟,烤5分钟关掉上火只剩下火,鸭皮才不会太焦

烤好后切片装盘就可以上桌拉 :)

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