芒果啤酒红烧肉的做法

发布时间：2019-03-10 14:55:42

芒果啤酒红烧肉的做法

简介红烧五花肉Q嫩好入饭,小孩也爱吃喔~ 材料猪五花肉675克姜片3片蒜头4瓣蒜苗1根辣椒1根芒果啤酒1罐酱油2大匙麦芽膏1大匙滚水300ml做法芒果啤酒红烧肉的做法

五花肉先用冷水煮烫熟,滚后续煮5分钟,汆烫后再切,可让卤好的肉保持原型,不会大小不一

准备所有材料

五花肉先煸炒过,不要煸太干,不然瘦肉部分会变干柴,煸过会比较Q有弹性

放进姜片.蒜头.蒜苗.辣椒炒一下

接着放麦芽膏,这可以增加猪肉的色泽,让肉看起来油油亮亮,因为有甜度,不需再加冰糖

放一罐芒果啤酒,(也可以放凤梨口味的~)

加酱油,和滚水炖煮

中小火炖煮1小时,吃软一点可炖1.5小时,让汤汁收干就可,如果中途要加水要记得使用滚水

摆盘就完成了

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