1将猪腰内肉分切成四块，划刀片开后摊平，扑上一层薄塑胶袋，以肉槌敲打至约0.3公分厚。
2肉片以适量白胡椒、海盐调味，将烟燻火腿及布瑞斯蓝起司夹放入肉片中包起，整型成四方状备用。
3将猪排依序沾上一层薄面粉及蛋液，最后再沾上面包粉。使用澄清奶油将猪排煎炸至熟即可。
4配菜：马铃薯切长条状，水煮至半熟后取出，拍上一层薄面粉后，以澄清奶油煎至两面金黄即可。建议搭配法式芥茉籽酱享用。
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发布时间：2019-03-10 15:05:17
1将猪腰内肉分切成四块，划刀片开后摊平，扑上一层薄塑胶袋，以肉槌敲打至约0.3公分厚。
2肉片以适量白胡椒、海盐调味，将烟燻火腿及布瑞斯蓝起司夹放入肉片中包起，整型成四方状备用。
3将猪排依序沾上一层薄面粉及蛋液，最后再沾上面包粉。使用澄清奶油将猪排煎炸至熟即可。
4配菜：马铃薯切长条状，水煮至半熟后取出，拍上一层薄面粉后，以澄清奶油煎至两面金黄即可。建议搭配法式芥茉籽酱享用。
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