猪排(梅花肉块) 一块,洋葱 一颗,面粉(中筋) 20g,黑胡椒 5.5大匙,鸡汤 2杯,酱油 2小匙,盐吧 1小匙,白醋 1大匙
黑胡椒酱香煎猪排 (连酱都自制!)的做法1、梅花肉块对切，再横剖成厚片状，撒上1/2小匙盐巴及1小匙黑胡椒淹10分钟
2、洋葱切丝，平底锅放油热锅下锅爆香至金黄色
3、加入三匙黑胡椒炒香
4、倒入鸡汤煮滚，再加入1.5大匙酱油，下2大匙黑胡椒继续煮约5分钟
5、加入0.5酱油及1.5小匙盐，再加入1大匙白醋
6、切一小块奶油与面粉搓揉，放入黑胡椒酱勾芡
7、将猪排裹上面粉，锅里加油下锅煎
8、煎到微黄先翻面再转中小火煎到全熟
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