简介 去过泰国PP岛的人，一定会吃去泰国必吃的一道美食---芒果椰浆饭，以前在泰国皇室才吃得到。芒果是新鲜、冰的，切成一片一片，放在旁边的糯米饭是刚蒸好、很热，而且是咸的！！！淋在上面的椰浆也是咸的。搭配着新鲜的冰芒果，跟很热又是咸的米饭一起放进嘴里，马上感受到又热又冰、又咸又甜，味觉上的冲击很强烈，形成一个很奇特的味觉体验，热跟冰、咸跟甜，非常好吃！！！ 材料

香米150克

糯米 50克

椰浆 270ml

盐 1/2t

糖 1T

芒果一个

黑土地孕育的健康与活力——芒果椰浆饭的做法

1、香米和糯米混合。

2、将两种米洗净。

3、我用的是减脂椰浆，不过于油腻。不是椰子汁。

4、放入电饭煲，倒入椰浆23oml。

5、加入盐和糖，泡一个小时。

6、我用的电饭煲有选择香米功能。开启电饭煲。

7、芒果冰镇，削皮。

8、切成块状。

9、米饭盛出放饭碗压实。

10、米饭倒扣碟子。

12、放芒果。

12、倒入剩下的椰浆。

小诀窍

1、米饭和水的比例是1:3.以上是两人份。

2、浸泡一个小时味道更好。

3、断电后焖10-15分钟，我的电饭煲有自动提示。

4、泰国芒果椰浆饭，会在上面撒一些烤的焦焦的硬粒，我用土灶铁锅煮，下面也有一些稍焦的锅巴代替了。讲究的同学可以自己用米炒香撒上。

5、要加一点盐，带出甜味。