南瓜 1颗,绞肉 300g,香菇 8-10朵,金勾虾 1小把,虾皮 1小把,油葱酥 1匙,再来米粉 300g,水 600g,油 1小匙,莲藕粉 50g,【调味料】盐 少许,【调味料】胡椒粉 适量,【调味料】酱油 1匙

香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮冲洗沥干备用。

南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。

热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下，再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟，加入【调味料】拌炒，转小火，倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。

在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。

蒸熟后要等冷却后再可以脱膜喔~ 这样美味的南瓜粿就完成了!!