1备料及将萝卜刨成丝。
2先爆香绞肉至微金黄再依序爆香鱿鱼干、香菇、葱白及洋葱。
3接着加入2匙酱油及1匙李锦记旧庄特级蠔油。
4先将蠔油倒至汤匙避免失手倒太多。
5再加入萝卜丝(萝卜量要多才吃得出甜味)和2杯的水(水少一些就粒粒分明口感；相反吃软烂就多加一些些)以及盐巴及胡椒粉(请依个人口味斟酌调味)。这阶段炒料勿烧太久导致水分不足。
6最后放入洗净沥干的2杯白米拌炒约1分钟，确认咸淡。这阶段很重要，咸饭成功与否取决于调味，这时米水的味道必须比一般煮汤的调味还咸，煮出的米饭才会有味道喔。
7移至电锅以外锅一杯水煮。当当...完成囉!!
