法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法

发布时间:2019-03-10 14:28:06

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法

简介 法国勃艮地最著名的是「勃艮地红酒炖牛肉Boeuf Boutguignon」,但其实不吃牛肉的话,使用鸡肉也很适合唷!! 以红酒炖煮,其「Coq au Vin红酒炖香鸡」尽管炖煮时间久,但使用微电锅,轻松one touch,就可以有美味料理上桌 软嫩鸡肉、香甜红萝卜块,加上培根的特殊滋味,哇~汤头也是超浓郁的,红酒+高汤+蕃茄糊调和的味道真的出乎意煤揉  材料飞利浦微电锅HD30601台 鸡腿3支 红萝卜块半条 蘑菇片10朵 洋葱丁1/3颗 培根片3条 大蒜片4颗 鸡高汤200cc 番茄糊4tbs=60ml 面粉些许 月桂叶5片 黑胡椒粒些许 百里香叶适量 红酒300cc 黑胡椒粒适量 百里香叶适量 黑胡椒粉适量 海盐少许 橄榄油少许做法法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法1

准备食材:鸡腿(对半切)、红萝卜(切大块)、洋葱片、蘑菇片、培根片(剪大片)

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法2

醃鸡腿24小时:将鸡腿&红萝卜块放入盒中,倒入红酒盖过食材,加入粗粒黑胡椒&百里香,保鲜膜封住,放入冰箱,让食材入味

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法3

取出用纸巾拭乾,抹上橄榄油、海塩、黑胡椒粉,充份按摩

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法4

选择「煲汤」功能,时间设定1小时30分钟,再按下「开始烹调」

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法5

加热约5分,直接放入鸡腿干煎

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法6

加入洋葱丁、培根片、大蒜片炒香后

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法7

再倒入红萝卜、蘑菇拌炒2~3分钟

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法8

在鸡腿表面各撒上些许面粉拌匀

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法9

倒入原本醃渍食材的红酒酱汁&鸡高汤(有加塩)

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法10

加入月桂叶、蕃茄糊后盖上锅盖煲汤

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法11

提示声响起后,盛碗后再加入各人喜好的黑胡椒粉、海塩即完成

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法12

盛碗后,撒上百里香、黑胡椒粒即可上桌囉!

法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]的做法13

就算是不太容易的「Coq au Vin红酒炖香鸡」,使用微电锅,轻松one touch,就可以有美味料理上桌

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