简介 法国勃艮地最著名的是「勃艮地红酒炖牛肉Boeuf Boutguignon」，但其实不吃牛肉的话，使用鸡肉也很适合唷!! 以红酒炖煮，其「Coq au Vin红酒炖香鸡」尽管炖煮时间久，但使用微电锅，轻松one touch，就可以有美味料理上桌 软嫩鸡肉、香甜红萝卜块，加上培根的特殊滋味，哇～汤头也是超浓郁的，红酒＋高汤＋蕃茄糊调和的味道真的出乎意�虾煤揉　� 材料飞利浦微电锅HD30601台 鸡腿3支 红萝卜块半条 蘑菇片10朵 洋葱丁1/3颗 培根片3条 大蒜片4颗 鸡高汤200cc 番茄糊4tbs=60ml 面粉些许 月桂叶5片 黑胡椒粒些许 百里香叶适量 红酒300cc 黑胡椒粒适量 百里香叶适量 黑胡椒粉适量 海盐少许 橄榄油少许做法1

准备食材：鸡腿(对半切)、红萝卜(切大块)、洋葱片、蘑菇片、培根片(剪大片)

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醃鸡腿24小时：将鸡腿&红萝卜块放入盒中，倒入红酒盖过食材，加入粗粒黑胡椒&百里香，保鲜膜封住，放入冰箱，让食材入味

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取出用纸巾拭乾，抹上橄榄油、海塩、黑胡椒粉，充份按摩

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选择「煲汤」功能，时间设定1小时30分钟，再按下「开始烹调」

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加热约５分，直接放入鸡腿干煎

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加入洋葱丁、培根片、大蒜片炒香后

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再倒入红萝卜、蘑菇拌炒2~3分钟

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在鸡腿表面各撒上些许面粉拌匀

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倒入原本醃渍食材的红酒酱汁＆鸡高汤(有加塩)

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加入月桂叶、蕃茄糊后盖上锅盖煲汤

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提示声响起后，盛碗后再加入各人喜好的黑胡椒粉、海塩即完成

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盛碗后，撒上百里香、黑胡椒粒即可上桌囉！

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就算是不太容易的「Coq au Vin红酒炖香鸡」，使用微电锅，轻松one touch，就可以有美味料理上桌