简介 多雨的夏日午后最适合在家享用下午茶了，带有茶香的司康搭配纯手工果酱，享受一个优闲的午后。 ※手工果酱食谱请参考：http://icook.tw/recipes/83394/edit ※小提醒：这个司康因为有减糖，所以比较适合搭配果酱或蜂蜜，单吃可能会不够甜喔。 材料中筋面粉250克 无铝泡打粉10克 无盐奶油60克 鸡蛋1颗 细砂糖30克 盐3克 豆浆70ml 香草?1/2根 红茶包1包 豆浆10ml 红糖4克做法1

将材料都先按照份量秤好。

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把面粉和泡打粉混和后过筛。鸡蛋豆浆混和在一起，并且把香草籽加入。红茶茶包剪开用些许热水泡开。

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将材料都放入面包机的面包容器之中。

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选择司康行程。但因为这次做的是小的司康，因此只需要用到面包机来进行面团搅拌，如果也是用 Panasonic SD-BMS 105面包机的话，记得在手动去粉后再次开始揉面完成后将面团取出喔。其他面包机的话请参考说明书调整。如果想要直接做完一个大的司康饼的话，也可以按照行程让它制作完成。

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将揉好的面团取出，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约一小时。

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将从冰箱取出的面团放在烘焙纸上。

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利用两张烘焙纸夹着面团杆面，就不会沾黏在板子和杆面棍上面了。

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将杆平的面团分三等份折起，在将它杆平，重复三次。做后杆成约2公分厚的面皮。

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用压膜压出形状，没有压膜也可以用大小适中的玻璃杯来压，或是用刀子切成三角形。在表面刷上表层刷液，就可以准备进烤箱了。

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烤箱预热200度，烤约20分钟。

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将烤好的司康放在散热架上散热。

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搭配喜爱的果酱或是蜂蜜就可以享用美好的午茶时光了。