咖啡优格核桃蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 13:57:43

咖啡优格核桃蛋糕的做法

简介 这是一款超适合当下午茶的蛋糕,淡淡的咖啡香,搭配酥酥脆脆的波萝外皮,只有满满的幸福! 材料

二砂 50g,即溶咖啡粉 5g,饼干粉 100g,肉桂粉 随意,无盐奶油 50g,核桃碎 50g,无盐奶油 100g,香草精 少许,蛋 70g,细砂糖 70g,盐 少许,低筋面粉 135g,泡打粉 2g,优格 100g

咖啡优格核桃蛋糕的做法

1、制作酥菠萝:将酥菠萝的材料全部倒入钢盆,用切拌方式做成米粒状,即成酥菠萝待用;

2、制作蛋糕体:将奶油放入钢盆搅拌成泥状,再加入细沙糖,续拌到奶油泛白,蛋液分次加入,每加一次就仔细拌匀,再入香草精,一点盐;

3、加入筛过的低筋面粉,泡打粉,使用橡皮刮刀拌匀,最后分次倒入优格拌匀成面糊;

4、取1/3量的酥菠萝倒入模型中铺平,再倒入1/2量的面糊,再 铺1/3量的酥菠萝,倒入剩余的面糊,剩余的酥菠萝铺在最上面;

5、送入预热好的烤箱,上下火各170度40分钟.竹签插入面糊不会沾黏就可以出炉了,待凉再脱模。

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