咖啡蜜香葡萄干吐司的做法

发布时间：2019-03-10 13:55:09

咖啡蜜香葡萄干吐司的做法

简介满室咖啡香喔材料黄侨高粉250g 糖15g 盐0.8小匙酵母2.5g 奶油12g G7三合一咖啡1包冰开水蛋165g 奶粉10g 葡萄干酌量杏仁片(压碎)酌量蜂蜜1小匙做法咖啡蜜香葡萄干吐司的做法

除奶油.盐外，其余材料放面包机顺序蛋-开水-糖-蜂蜜-面粉-奶粉-咖啡粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油)入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，舖上葡萄干,3折再杆开

切割条状,再如图卷起

卷好3卷并列,置12两吐司模,进行二发1小时,约8-9分满,烤前表面刷蛋液，洒细杏仁片,间缝放切薄奶油片如图

烤温190/190 25-30分置烤箱下层,表面上色盖铝箔纸

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