咖啡卡士达酱的做法

发布时间：2019-03-10 13:53:39

咖啡卡士达酱的做法

简介自己做卡士达酱一点都不难，而且还可以做成自己喜欢的口味，拿来作为面包、蛋糕、水果塔、千层派或泡芙的内馅都很方便呢(*??`*) 材料牛奶170毫升即溶咖啡粉10克蛋黄2个砂糖50克低筋面粉15克做法咖啡卡士达酱的做法

锅中放入牛奶和即溶咖啡粉拌匀，开火煮到锅边出现小泡泡

将蛋黄和砂糖打至淡黄色

筛入低筋面粉拌匀

将步骤1倒入步骤3拌匀

过滤步骤4

用中火边加热边搅拌，煮到浓稠状即可离火

将步骤6倒入平盘上，抹平后覆蓋保鲜膜，防止表面结硬皮，然后放入冰箱冷藏（或冰块上）快速冷却

使用前用木勺搅打至柔软即可

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