简介 千层蛋糕卷(ロールミルクレープ)，实为千层可丽饼蛋糕及蛋糕卷的mix版，是项不用烤箱即能完成的蛋糕部份，在日本亦是项非常普遍及受欢迎的甜点之一。 材料低筋面粉160g 无糖可可粉25g 鸡蛋1颗 无盐奶油(融)20ml 牛奶400ml做法1

无盐奶油融化后秤量、低筋面粉 可可粉混合过筛，待用。将蛋 无盐奶油(已融) 牛奶混合均匀后，加入已过筛的粉类拌合均匀直至无粉粒；再将面糊过筛后盖上保鲜膜冷藏(至少)1小时~隔夜(皆可)待用。

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内馅制作：将动物鲜奶油 糖打发后轻拌入可可粉及巧克力豆后，盛装放冷藏备用。

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静置后的面糊取出拌匀，取一平底锅，抺油(小火)，取一匙面糊于锅中以圆心状向外摇匀煎1分钟后翻面再30秒，即完成可可千层(可丽饼)面皮部份，重复动作直至面糊煎完。煎完的面皮分开(以免水气)放凉,待用。

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组合：取一保鲜膜舖底，将放凉的面皮如图示(上)的重复交叠的摆放7~8片，每片都均匀的抹上可可鲜奶油(包括：交叠处)，接着图示(下)由最后一片处开始卷起卷实。

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最后将舖底的保鲜膜把已卷实的蛋糕卷包覆，两端扭紧(可用夹子辅助)后放冷藏1至2小时。

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冷藏过后的千层蛋糕卷已融合密实不易滑动，切去一端，将切下的一端再以1:3大小分切作为树干，摆放好后轻洒上可可粉及防潮糖粉装饰即完成。

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上桌。