主料：
西式火腿3片
芦笋 8根
辅料：
胡萝卜半根
蘑菇 大椒1只
调料：
植物油
盐 糖少许 生抽少许
西式火腿炒素的做法1，芦笋摘掉老根，胡萝卜去皮，大椒去籽，各式素菜洗净切薄片。
2，油锅七成热炒胡萝卜。
3，胡萝卜炒一分钟放大椒炒软身。
4，芦笋汆水后和西式火腿片放入胡萝卜，大椒中爆炒到软身。
5，烩入蘑菇炒熟，点一点生抽起味，加糖少许，加盐炒匀，起锅。
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