简易炒杂碎的做法

发布时间:2019-03-10 13:47:37

简易炒杂碎的做法

简介 一道方便快捷简单的菜,即使对新手来说也没难度呢~~ 材料

1. 肉碎;

2. 冬菇;

3. 红萝卜;

4. 葱粒;

5. 蒜瓣;

6. 调味料:盐、油、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、生粉。

简易炒杂碎的做法

1. 冬菇事先泡软、切粒备用;

2. 红萝卜切粒备用;

3. 热油锅,爆香蒜头,放冬菇粒、红萝卜粒炒香;

4. 加入肉碎,炒匀,洒入料酒、胡椒粉,酱油,继续翻炒;

5. 炒至食材熟透,作最后调味,若颜色不够可加入一点老抽上色,最后勾芡,洒上葱花即可。

笨妈温馨小提示:

之后有一次我还在食材里加入了腰果,更好吃,可那天没拍照。不过腰果要事先用中小火略翻炒一下才香口,记得要大火烧开油锅以后转中小火才下腰果,否则腰果就很容易炒焦。

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