什锦土菜香的做法

发布时间:2019-03-10 13:44:07

什锦土菜香的做法

材料

山蛰菜80克,泡红辣椒10克,泡萝卜20克。调料盐3克,味精3克,香油10克,红油5克,老干妈酱10克。

什锦土菜香的做法

1、山蛰菜一放沸水中汆半分钟,捞出晒凉,挤干水分。2、泡红辣椒改刀成丝,泡萝卜切成丝备用。3、将洗净的山蛰菜放入盐、味精、香油、老干妈酱拌均,加入红椒丝,萝卜丝配色,淋入红油拌匀即可。

风味

鲜香脆嫩,口感独特。

关键

山蛰菜汆水时间不能过长,等水烧开微烫即可,否则口感软没有回味。

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