义大利风芝司乐起司火腿猪排的做法

发布时间:2019-03-10 13:43:32

义大利风芝司乐起司火腿猪排的做法

简介 长久以来,一直都很喜欢各种异国风味的香气,此次拿到的是烟燻口味的起司,因此就想来玩一场异国风情,简单的义大利香料,就可以让猪排有不同风味喔,同样喜欢异国风情的妳,一定要试试看喔^^ 材料

猪排(切蝴蝶片) 2份,【醃料】义大利香料 1大匙,【醃料】肉桂粉 1小匙,【醃料】红酒 少许,【醃料】黑胡椒 少许,【醃料】盐 1小匙,【醃料】水 少许,火腿 1片,低筋面粉 适量,面包粉 适量,美西生菜 适量,小黄瓜片 适量,葡萄干 适量,鸡蛋 2颗,芝司乐起司烟燻口味 2片

义大利风芝司乐起司火腿猪排的做法

猪排请肉店老板帮你切成蝴蝶片,顾名思义就是切完像蝴蝶,一刀段一刀不断,然后将猪排用垂肉棒断筋跟拍薄一点,在将醃料均匀涂抹在肉片上醃渍约10分钟

起油锅,油量不可太少,因为肉片是2片的厚度,将一片火腿用2片之司乐起司夹起来一起放在猪排上,再将猪排均匀裹上面粉之后蛋液然后押上面包粉,待油温热后放入油锅中油炸约6-8分钟,依厚度而定,简单的试验方法用竹筷插肉片,如果很容易穿过就是熟了,通常我会炸2次比较酥脆,地2次大火约1-2分钟即可

然后将美西生菜切丝摆盘小黄瓜切片摆盘,上面洒上一些葡萄乾,然后将猪排切片摆盘,有异国风味的芝司乐起司火腿猪排就完成囉,绝对比外面的炸猪排好吃喔

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