起司小圆饼的做法

发布时间：2019-03-10 13:42:55

起司小圆饼的做法

简介约15份1.表面刷上蛋黄液是为了增加烘烤后所呈现出的光泽效果。2.可以将少许起司片切碎，隔水加热融化后装入挤花袋，在烤好的圆饼上挤出线条作装饰喔！材料

无盐奶油90公克，糖粉20公克，低筋面粉110公克，发粉1公克，起司粉80公克，蛋黄液20公克

起司小圆饼的做法

1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉拌匀，加入过筛的低筋面粉、发粉拌匀，再加入70公克的起司粉搅拌均匀，即为面糰。

2.将作法1的面糰放入冰箱冷藏至变硬，取出后分割成每个约20公克的小面糰，搓成圆球状。

3.用手掌将作法2的小圆面糰稍微压扁，刷上蛋黄液，撒上剩余的起司粉，放入烤箱上层以160℃烤约20分钟即可。

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