1三节翅洗净后一切为二(鸡翅,鸡小腿)鸡小腿背面中间用剪刀沿骨剪一刀(容易入味)约2~3公分 锅内放入花椒油.辣油爆香蒜姜片闻到香味后,再加入冰糖,黑糖炒酱色 先放辣豆瓣酱炒香,蠔油,酱油,米酒,水(淹过食材即可)
2辛香料~草果,荳蔻,干辣椒,甘草,红枣,辣椒依序放入~
3鸡小腿先入锅卤约25钟后再放鸡翅继续鲁约30分钟即可~
4卤好的鸡小腿~卤好鸡翅与鸡小腿要放凉皮才会Q
5图为~红枣,草果,荳蔻.干辣椒
发布时间：2019-03-10 02:54:29
1三节翅洗净后一切为二(鸡翅,鸡小腿)鸡小腿背面中间用剪刀沿骨剪一刀(容易入味)约2~3公分 锅内放入花椒油.辣油爆香蒜姜片闻到香味后,再加入冰糖,黑糖炒酱色 先放辣豆瓣酱炒香,蠔油,酱油,米酒,水(淹过食材即可)
2辛香料~草果,荳蔻,干辣椒,甘草,红枣,辣椒依序放入~
3鸡小腿先入锅卤约25钟后再放鸡翅继续鲁约30分钟即可~
4卤好的鸡小腿~卤好鸡翅与鸡小腿要放凉皮才会Q
5图为~红枣,草果,荳蔻.干辣椒
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