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预备食材。
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先把马铃薯用刷洗净表面的泥,不要削去皮,抹干水然后用铝箔纸包裹好。
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放入烤箱以200度烤约1小时,直至马铃薯软熟。
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培根切粒,用平底锅煎至金黄色。
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鸡蛋用水烫熟切粒,备用。
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把焗好的马铃薯在中央处以十字形切开。
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先下一半鸡蛋粒、培根粒和起司碎。
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再放回烤箱以200烤5分钟至芝士溶化。
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再放回烤箱以200烤5分钟至起司溶化。
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把余下的蛋粒和培根粒洒上表面即完成。(可添上少许葱花。)
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浓郁的起司溶化在软绵绵的薯肉上,配上培根和蛋伴吃,不用添加任何调味料,也非常美味。 快捷方法:可以用微波炉先把马铃薯焗15分钟,或用水蒸10分钟,然后再放入烤箱以200度焗10分钟。这个做法也可以做到,但是薯的表皮就没有用烤箱做出来的那么脆。