![起司蔬菜薯饼的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/95/14085797521.jpg)
马铃薯削皮,洗净,切小块,放入蒸盘中(或电内锅)。 炒菜锅放适量的水,放脚架,开大火,水滚放入马铃薯蒸10分钟。 (电锅外锅1杯水,跳起即可)
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另备一小锅水,煮沸后放入冷冻综合蔬菜(红萝卜、玉米、碗豆仁)烫约30秒,捞起滤掉水份,备用。
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马铃薯蒸熟,取出趁热用大汤匙捣散(还有小颗粒亦可)。
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加入综合蔬菜、盐、胡椒粉、起司搅拌均匀。
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取约手掌心大小的量,整形成扁圆状,两面裹上干面粉。
![起司蔬菜薯饼的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/95/1408574646.jpg)
起油锅,中小火热油后,放入煎(或炸)至双面成金黄色 即可(起锅前,开大火逼油一下约8-10秒)
![起司蔬菜薯饼的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/95/14085752097.jpg)
捞起可放于纸巾上再吸一次油后再盛盘。
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食用:直接食用,或沾自己喜爱的沾酱(番茄酱、胡椒盐...)等。