简介 利用蔬菜汁自制缤纷美味的饺子皮，再包入大量的蔬菜，素一下也可以健康美味喔^^ 材料中筋面粉350g 水195cc 盐1g 中筋面粉350g 波菜水195cc 盐1g 高丽菜切小丁1200g 胡萝卜丁40g 木耳丁40g 芹菜丁40g 川烫切丁豆皮5小片 姜末5g 香油40cc 湖椒粉适量 素蚝油20cc 盐适量做法1

将原味饺子皮材料均投入面包机内锅，用[乌龙面]叶片，[乌龙面模式]，搅打8~10分钟，至面团光滑，放在密封盒内松弛一小时后，压成大薄片，约0.3cm，再用圆形模(8~10cm)押出形状。(压片前洒上大量手粉避免沾黏)剩下的面皮可以再揉圆压平重复使用直到用完。

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内馅高丽菜末加入20g(材料外的盐)，抓出水静置10分钟后，用手捏干水分，与内馅&调味料所有材料拌匀后备用。

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取一匙馅料，单边收折包紧

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一小匙油，将水饺间隔排入锅中，倒入150cc水，水滚后，盖盖子，关中小火，煮8分钟，开盖子水分收干至饺子底金黄。

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直接吃或是沾少许油膏就很美味噜^^