素鸡2两，香菇2只，里脊肉1两；
生抽、胡椒粉、油盐、麻油。
1，干香菇发泡开，去蒂切片，挤干水；
2，素鸡切大片（太小片易烂），里脊肉切片（或末）。
素鸡香菇肉末的做法1，热锅热油，爆里脊肉，加生抽，起锅放一边待用；
2，余油炒香菇、素鸡（如果烧肉时粘锅了，要洗净另起锅炒香菇和素鸡）；
3，汇入里脊肉一起翻炒，先后加盐、胡椒粉，香油。
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