简介 秋天的脚步近了，早晨的微风充满著浓浓的秋意，烤个带有秋天季节口味的面包，和家人一同享受初秋的美好晨光。 蔓越莓、栗子和起司的组合，淡淡的栗子甜味，淡淡的蔓越莓果香，和浓郁的起司，充满著无限的美好的味觉体验。 材料蔓越莓干1小碗 起司丁1碗 栗子酱1小碗 奶油适量 粉糖适量 高筋面粉250公克 低筋面粉100公克 生鸡蛋（中）1粒 室温牛奶170CC 无盐奶油25公克 盐1小匙 砂糖1大匙 快速酵母5公克做法1

蔓越莓干前一天先泡在莱姆酒中备用。制作面团：将面团材料放入面包机中搅拌，中途加入蔓越莓乾，完成第一次发酵。（约1小时）

2

将面团分成一半，用手轻压排气，整成圆型，静置约20分钟。

3

将其中一团，撖成约宽25公分，长约20公分的面皮，厚度约0.5公分。上面抺上一层奶油，再抺上栗子酱，上面撒上起司丁。

4

然后从25公分的那一面开始卷，卷成长条型之后，封口的地方捏紧收口。用刀子切成8等分。封口的地方再捏一下。侧面朝上放在铝箔纸上，用手掌轻压一下。

5

表面喷些水之后，放入微波炉或烤箱里面（不开电源）进行第二次发酵（约50分）。

6

烤箱预热190度。表面涂上蛋液后，再喷些水，放入烤箱，190度，烤25分钟。

7

烤好的面包上撒些粉糖，完成。

8

另外一份面团做成吐司。重复步骤3，然后卷成约30公分长的长条型。用刀切成2条。

9

编成辫子状，对折。

10

放入面包机，进行1小时发酵，然后烤约30分钟。

11

吐司完成。