简介 简单料理。当点心或正餐都可以。 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料马铃薯泥100g 全蛋液1个 鲜奶70cc 低筋面粉5大匙 起司粉(可省略)1小匙 葵花油1小匙 猪绞肉100ml 洋葱短细丝1~2大匙 黑胡椒粉少许 李锦记蜜汁烤肉酱1小匙 盐1/8小匙 水2小匙 玉米粉2小匙做法1

先作汉堡排肉团。备一调理碗、把材料都放入、用汤匙同方向搅拌均匀，最后再加玉米粉混匀让肉能凝结一块儿，然后分三团用手整成肉饼状、排在盘子上备用。松饼部分，马铃薯泥是昨天蒸1颗剩下来冷藏的，约是100g。一般小颗马铃薯重量约110g左右，蒸熟后、装耐热袋用饭匙压泥即可使用。把薯泥放钢盆里压散。

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把打散的蛋液加入用打蛋器(非电动)搅匀融合。

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鲜奶加进来搅匀、低粉(可过筛)加入搅匀。

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起司粉加入搅匀。

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最后加入葵花油拌匀后备用。

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平底不沾锅用小火热锅，把面糊分装到搅拌杯(杯缘有一个开口方便液体集中该处流下，七件组榨汁碗也有开口也能使用)。

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平底锅上倒入三个面糊，一次煎三块(想煎迷你版的也可以)，先把一面煎熟(熟了晃动锅子就会自己移动)就可以用叉子或胶匙翻面。

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另一面大概煎一下子就好了，二面都煎上色就可以盛盘。

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煎饼都煎完，趁锅热在上面抹一点油，把汉堡排放入，先把一面煎定型再翻面。

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二面煎金黄即可。