低筋面粉 100g,蛋 3个,蜂蜜 1大匙,柠檬汁 2大匙,牛奶 3大匙,奶油 50g,糖 80g,柠檬皮屑 少许,盐 约1/4匙,糖粉 少许

1、将奶油融化后备用

2、蛋,糖,盐,蜂蜜,一起倒入盆中搅拌器以打至起粗泡

3、再倒入融化后的奶油,牛奶﹐柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。

4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀到没有面粉颗粒,再搅打至蛋糊滴落时﹐不会马上滴下的程度

5、倒入已做好的模型内后排除面糊内多余的气体﹐即可送入预热180℃的烤箱﹐烘烤至蛋糕表面裂开,以低温烘约颜色变深即可(视烤箱火力大小而定...)

6、蛋糕烤好后﹐待冷却洒上糖粉及柠檬皮屑装饰即完成